A maioria das pessoas confunde o significado de diet, light e zero!
Os alimentos DIET são formulados para atender dietas especiais que exijam restrição de algum nutriente, como açúcar, gordura, sódio, glúten, etc. Para um produto ser considerado diet, deve ser retirado 100% de pelo menos um ingrediente presente na composição de um produto convencional.
Assim como o diet, um produto "ZERO" exclui totalmente um componente e pode ser zero açúcar, zero sódio, etc.
Já em relação aos alimentos LIGHT existe uma redução de pelo menos 25% de um ou mais componentes presentes em um produto convencional.
(retirei do face - Fit Gourmet)
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