São diversas as variedades de arroz: polido, parboilizado, arbóreo, integral, vermelho…
E qual tipo de arroz traz mais benefícios à saúde?
- O arroz integral é rico em fibras, em vitaminas, sais minerais, é antioxidante e diminui o risco de desenvolvimento de doenças.
- O arroz polido passa por beneficiamento, que o diferencia do integral. Com isso, o polido perde grande parte de nutrientes.
- O arroz parboilizado pode ser integral ou polido, mas ele é pré-cozido, perdendo bastante suas propriedades.
- O arroz preto e o vermelho tem bastante antioxidantes, mais do que o integral.
Agora que você já tem essas informações, faça sua escolha!
(retirei do Face - Fit Gourmet)
Nenhum comentário:
Postar um comentário