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sexta-feira, 18 de maio de 2012

Qual arroz devo comer?


São diversas as variedades de arroz: polido, parboilizado, arbóreo, integral, vermelho…

E qual tipo de arroz traz mais benefícios à saúde?

- O arroz integral é rico em fibras, em vitaminas, sais minerais, é antioxidante e diminui o risco de desenvolvimento de doenças.

- O arroz polido passa por beneficiamento, que o diferencia do integral. Com isso, o polido perde grande parte de nutrientes.

- O arroz parboilizado pode ser integral ou polido, mas ele é pré-cozido, perdendo bastante suas propriedades.

- O arroz preto e o vermelho tem bastante antioxidantes, mais do que o integral.

Agora que você já tem essas informações, faça sua escolha!

(retirei do Face - Fit Gourmet)

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