Posso fazer todas as refeições e mesmo assim ter anemia?

Pode! Muita gente tem comida à disposição e mesmo assim tem anemia, pois faltam alguns nutrientes nas refeições.

Há várias causas de anemia e a mais frequente é por deficiência de ferro que é uma substância essencial para formar os glóbulos vermelhos. Olha como o corpo é uma máquina fantástica: os glóbulos vermelhos transportam o oxigênio para todos os órgãos. Se nossa alimentação é pobre em alimentos com ferro, não vamos produzir glóbulos vermelhos e sem eles, o oxigênio não chega aos órgãos. Aí a pessoa fica pálida e começa a sentir um cansaço e um desânimo sem fim. O sistema imune também começa a falhar e a possibilidade de ficar doente e pegar infecções aumenta muito.

Em crianças e adolescentes a necessidade de ferro é maior, pois eles estão crescendo depressa. Crianças com anemia podem ter até baixo rendimento escolar. Em adultos a anemia pode reduzir e prejudicar a capacidade de trabalho. E o mais grave: a pessoa demora a cair a ficha que o problema pode ser este...

O ferro está disponível nos alimentos. Então é fácil manter o corpo em equilíbrio, basta comer folhas escuras como espinafre, couve, rúcula, agrião e brócolis. E ainda tem outras fontes de ferro: feijão, beterraba, gema de ovo, lentilha, fígado de boi, carne e peixe.

Ou seja, há muitas opções!! Dá para variar e fazer do cardápio saudável uma rotina. Fuja da anemia! Faça as escolhas certas! Afinal, como diz a Organização Mundial da Saúde, devemos acabar com a deficiência de ferro, pois ela suga a vitalidade das crianças e também dos adultos.

Retirei do Face - Dra Ana Escobar

Óleo de coco e chia emagrecem? Mito ou verdade?

Está na moda e por isto, muita gente tem esta dúvida. Veja o que os estudos mais recentes dizem:

Óleo de coco

Primeiro, vamos entender um pouquinho sobre as gorduras. Como vocês sabem, há vários tipos de gordura. As gorduras saturadas estão na carne, no leite, no cacau, no coco e no óleo de coco. As membranas das nossas células precisam desta gordura. As vitaminas também dependem dela para serem armazenadas no organismo. Além disto, esta gordura forma alguns hormônios. Mas se ingerimos mais que o necessário o colesterol ruim aumenta. Por isto, a gordura saturada está associada às doenças cardiovasculares, como hipertensão e infartos.

Com o avanço da técnica conseguimos dividir as gorduras saturadas em quatro tipos (não se assuste com os nomes!!): láurica (que é a do óleo de coco), mirística (que é a do leite), palmítica (da carne) e esteárica (do cacau). E sabe qual destas é a PIOR para nosso organismo? A láurica, que é a do óleo de coco.

Isso significa que ingerir este tipo de gordura em quantidades inadequadas pode aumentar o colesterol ruim e depois de um tempo entupir as artérias, levando a um infarto, por exemplo. Além disso, os estudos sobre o poder de emagrecimento do óleo de coco são inconclusivos. Isso significa que não há evidências científicas que comprovem que o óleo de coco emagreça. Por isso, fica aqui a recomendação: não tome nenhuma cápsula sem a devida orientação médica.

Chia

A semente da chia é rica em vários nutrientes: proteínas, ômega 3, cálcio, magnésio, fósforo, fibras e antioxidantes. Por ser muito rica em fibras, a chia tem a característica de se transformar em um gel firme quando colocada em um pouco de água. Com base neste princípio, acredita-se que a chia dê a sensação de saciedade para quem ingere uma colher antes das refeições. Por isso dizem que a chia emagrece. E as pesquisas a este respeito, o que dizem? Há controvérsias. Estudos bem conduzidos cientificamente não conseguiram provar os efeitos de emagrecimento da chia. Por isso, não podemos ainda, com as evidências científicas atuais, dizer que a chia emagrece.

Má notícia? Não! Só uma comprovação que não existe milagre para emagrecer!!

Retirei do Face - Dra Ana Escobar

Uma dúvida: para que serve a tireóide?

(Eu tenho/trato hipotireoidismo)

Cansaço, falta de energia e desânimo não são necessariamente consequência do excesso de trabalho e de preocupações. Uma pequena glândula que fica no pescoço comanda a energia do nosso corpo. É a tireóide. Ela produz T3 e T4, dois hormônios fundamentais para o funcionamento equilibrado de vários órgãos importantes como o cérebro, o coração e o fígado.

O T3 e o T4 permitem que o metabolismo funcione em ordem. Não vivemos sem eles. Eles são importantíssimos para o crescimento e desenvolvimento das crianças, regulam o ciclo menstrual das mulheres, atuam no nosso humor, na memória, nas emoções e até no nosso peso. Graças aos hormônios da tireóide temos energia para todas as tarefas do dia a dia.

O que é o HIPOTIREOIDISMO ?

Como o nome já diz, é a diminuição dos hormônios da tireóide. Quem tem hipotireoidismo sente muito cansaço, o coração bate mais devagar. A pessoa tem sono e preguiça, sente mais frio, engorda com facilidade. A pele fica mais seca, o intestino pode ficar preso, a memória pode diminuir e em alguns casos a doença leva à depressão. A boa notícia é que há tratamento. Como existem várias causas para o hipotireoidismo, é preciso ir ao médico para que ele identifique a origem do problema e faça o tratamento.

E o HIPERTIREOIDISMO? O que é?

Nesta situação os hormônios T3 e T4 estão em excesso. Os sintomas são exatamente opostos aos do hipotireoidismo. O organismo começa a funcionar acelerado: o coração bate mais rápido, as pessoas podem perder peso, ficam agitadas, não dormem direito, tem a menstruação irregular e sentem mais calor. Neste caso também existe tratamento.

Como saber se estou com alguma alteração na tireóide? Fácil! Procure o médico e ele vai pedir exames de sangue com a dosagem dos hormônios. Se precisar, são também pedidos exames de imagem, como um ultrassom. Lembre-se: a maioria dos problemas de tireóide tem tratamento.

Faça seus exames regularmente e viva com saúde.

Retirei do Face - Dra Ana Escobar

Dieta Sem Milagres

Dra. Ana Escobar indica: Dieta Sem Milagres

Por que escolhi este nome?

Porque não há milagre nem dieta milagrosa para quem quer emagrecer. Só tem um jeito: fazer uma restrição alimentar e comer menos. É isso mesmo: reeducar-se a comer. E isso todos podem e devem fazer. Por isso eu e a nutricionista Adriana idealizamos esta dieta para vocês. Acreditamos que por isso será útil para todos. Com esta reeducação com certeza você vai perder alguns kilinhos e se sentir melhor.

Importante: não pense que em pouco tempo você estará magro. Não mesmo!! Esta dieta reeduca seu organismo, de forma que a perda de peso seja gradual. Isso garante que você não engorde tudo de novo.

Vamos lá:

Café da manhã :

-1 copo de 100 ml de leite integral ou desnatado batido com 60 ml de suco de laranja pera e 3 cubinhos de mamão.Você pode variar as frutas. A laranja com o leite não azeda.

-1 fatia de pão integral ou ½ pão francês com uma ponta de faca de requeijão light


Lanche da manhã:

- 1 fruta. Procure as frutas da estação. Dê preferência a uma fruta diferente daquela que você comeu pela manhã no leite.


Almoço :

ATENÇÃO: Você vai comer meia porção do que normalmente come. Isso mesmo. Metade.

-Arroz (ou 1 batata cozida)

- Feijão ou lentilha

- Frango sem pele ou um bife (magro, sem gordura) ou um peixe

ATENÇÃO : o tamanho do frango ou da carne deve ser o da palma da sua mão sem os dedos.

- 1 prato de sobremesa com pelo menos dois tipos de folhas verdes. Pode temperar com azeite.

- Pelo menos 2 legumes.

- Use o mínimo de óleo e pouco sal.

-1 fruta de sobremesa


Lanche da tarde:

- 1 yogurte desnatado. Pode colocar 1 colher de linhaça ou granola.


Jantar:

- 1 prato de sopa de legumes (coloque vários legumes) com carne magra, ou com frango.

- 1 fruta de sobremesa

Faça esta dieta de segunda a sábado. No jantar de sábado e no almoço de domingo você pode sair um pouco e variar, mas não vá colocar todo seu esforço a perder. A ideia é promover sua reeducação alimentar. Você vai perder peso e ganhar qualidade de nutrição.

Claro que se você também fizer exercícios físicos perderá peso mais rapidamente.

Experimente! Você não vai passar fome e nem ter falta de nutrientes.

A ideia é ir devagar e com calma. Só assim chegaremos com segurança. Esta dica vale sempre, em muitas circunstâncias da vida. Sem milagres.

Retirei do Face - Dra Ana Escobar

Sentindo-se cansado a tarde?

Sentindo cansaço à tarde? dispense a soda cafeinada e coma um pepino!
Pepinos são ótimas fontes de Vitaminas B e Carboidratos que fornecem aquela ''animação'' que dura por horas.

Retirei do Face - Nutryervas do Brasil

Entenda o quê as cores representam na sua alimentação

Retirei do Face - Nutryervas do Brasil

Uma dúvida: como saber se estou comendo direito?

Existe uma orientação bem clara – é a pirâmide alimentar. Embaixo está o que devemos fazer todos os dias: beber muita água e praticar exercícios físicos. Na base estão os carboidratos que devemos consumir em maior quantidade porque dão energia. São eles: cereais, arroz, pães, batatas e raízes. Estão lá também os óleos vegetais e o azeite de oliva.

O segundo “andar” da pirâmide é formado por frutas e vegetais. Estes alimentos são ricos em sais minerais, fibras, vitaminas e água. São os chamados alimentos reguladores, pois ajudam, entre muitas outras coisas, a regular nosso intestino. Devemos consumir estes alimentos no mínimo duas vezes ao dia.

No terceiro “andar” estão as leguminosas ricas em minerais como o ferro e vitaminas. Vejam que o feijão está neste grupo. Devemos consumir mais ou menos 3 porções ao dia destes alimentos.

O quarto andar é formado pelos alimentos que chamamos de “construtores”, pois são ricos em proteínas. Estão neste grupo frango, peixe, frutos do mar e ovos. Idealmente devemos consumir estes alimentos duas vezes ao dia.

No quinto andar encontramos o leite e seus derivados. São excelentes fontes de proteínas e, principalmente de cálcio, que é fundamental para os nossos ossos. Devemos consumir duas porções ao dia dos alimentos deste grupo.

No último andar da pirâmide estão os alimentos que devemos consumir com moderação: é o grupo das carnes vermelhas, das gorduras e dos açúcares. São os doces, os chocolates, os salgadinhos e todas as guloseimas.

Com base nisto, vocês podem equilibrar a dieta. Viram como fica fácil? Minha sugestão é que durante a semana vocês comam de forma saudável, para que, no final de semana, possam dar uma “escapadinha” sem culpa e, mais importante, sem prejuízo para saúde !

Retirei do Face - Dra Ana Escobar